지역특산주 면허발급4 7. 스스로 양조장 창업 - 지역특산주 면허발급 (7) 용기검정 신청서 작성 지난 포스팅에서는 지역특산주 주류제조면허 발급에 필요한 제조공정도 및 제조공정 설명서에 대해 알아보았습니다. 이번 시간에는 앞서 발행한 포스팅에서 작성한 내용에 포함되어 있는 제조 및 판매 설비 신고서와 용기 검정 신청서 작성에 대해 알아보도록 하겠습니다. 두 가지의 서류는 양조장 창업할 때도 필요하지만 양조장을 운영하면서 새로운 설비나 용기를 구입해서 사용할 경우에도 필요한 서류입니다. 작성해두고 보관해두면 계속해서 쓸 수 있는 서류입니다. 아래 포스팅을 보시면서 서류에 대해 한번 더 확인하시길 바랍니다. https://wildpalm.tistory.com/7 4. 스스로 양조장 창업 - 지역특산주 면허발급 (4)면허 신청 앞선 포스팅들을 통해서 농업경영체 등록과 지역특산주 추천서에 대해 설명드렸습니다.. 2020. 4. 12. 6. 스스로 양조장 창업 - 지역특산주 면허 발급(6) 제조공정설명서 작성 지난 포스팅에서는 제조방법신청서에 대해 알아보았습니다. 제조방법신청서를 작성 제출할 때는 추가적으로 제조공정도와 제조공정설명서도 제출해주어야 합니다. 제조공정도와 제조공정설명서의 경우 추후에 식품안전나라를 통해 품목 등록 시에도 사용하므로 한번 작성해두시면 세무서와 식품안전처 두 곳에서 모두 사용할 수 있습니다. 그럼 지금부터 제조공정도와 제조공정설명서 작성에 대해 알아보도록 하겠습니다. 먼저 각각의 작성요령입니다. 제조공정도 - 상표명이 표기되어야 하며 제조공정도 도표가 표시돼있어야 합니다. 제조공정설명서 - 제조공정 순서에 따라 기재하여야 합니다. - 2개 이상의 유형의 공정이 있는 경우, 또는 다른 공정을 거쳐 생산된 원료가 투입되는 경우 등 특이사항은 각각 작성해주어야 합니다. - 식물, 과실, .. 2020. 4. 12. 3. 스스로 양조장 창업 - 지역특산주 면허 발급받기(3) 추천서 신청/발급 앞선 2개의 글에서 농업경영체 등록과 지역특산주 주류와 원재료를 선택했다면 이제 추천서를 발급받아야 합니다. 지역특산주의 경우 추천서가 없으면 신청이 불가능하니 정말 중요한 부분입니다. 농업경영체 등록과 주류의 선택은 물론 동시에 이루어지는 것이 좋습니다. 농업경영체 등록을 신청하면 보통 2주~4주 정도의 기간이 소요됩니다. (물론 공휴일 등 겹칠 경우, 기간이 더 소요될 수 있습니다) 추천서를 발급받기전 사업과 양조장 창업에 있어 너무 중요한 부분이 있습니다. 바로 양조장 건물 또는 상가 임대 계약입니다. 너무도 고심을 많이 해야 하는 부분입니다. 양조장의 위치, 면적 등 중요한 부분이 많으나 가장 중요한 두 가지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 바로 면적과 건축물대장 건물용도 입니다. 먼저 면적입니다... 2020. 4. 7. 1. 스스로 양조장 창업 - 지역특산주 면허 발급받기(1) 농업경영체 등록 양조장 창업을 앞둔 분들은 퇴사가 아닌 면허발급 절차를 알아보는 것이 우선입니다. 약 2년간의 맥주 양조장 근무를 하면서 양조, 제품, 관리 등 여러 가지 일을 두루두루 하며 어느샌가 자신감에 차있었고 지역 특산주 면허의 규모가 작게 시작할 수 있다는 것을 알게 되었고 스스로 면허를 받고 창업을 하자는 생각에 회사를 그만두게 되었다. 하지만 이런 자신감에 찬 행동은 분명 문제가 있었다. 난 규모에만 신경 썼었고 면허를 발급받는 절차에 대해 자세하게 알아보지 않았었다. 사소한 부분들이 점차 쌓이면서 계획해두었던 일정들은 조금씩 밀리기 시작했고 위기에 봉착하기도 했었다. 하지만 운이 좋았던 건지 결국에 지역 특산주 면허를 발급받게 되었다. 하지만 당연히 면허만 발급받는 것이 양조장 운영의 전부가 아니었고 1.. 2020. 3. 22. 이전 1 다음
