소주 양조장 창업2 1. 양조장 창업전 확인해야할 사항 - 주류제조장 시설기준 주류제조 양조장을 창업하기 전에 확인하고 숙지해야 하는 사항들은 많이 알면 알수록 좋습니다. 계획이 구체적이지 않을 때에도 시설기준은 확인하기 마련입니다. 시설기준을 알고 있어야 본인이 선택한 주류로 어떻게 시설을 준비해야 할지, 어떤 시설이 필요할지, 가지고 있는 자본으로 구매가 가능한지 등등 여러 가지 사항들을 유추할 수 있기 때문입니다. 그럼 이번 포스팅에서는 시설기준에 대해 세부적으로 알아보도록 하겠습니다. 먼저 시설기준은 크게 일반적 시설기준과 지역특산주 시설기준, 소규모 시설기준으로 나뉩니다. 세 가지 시설기준에 대해 하나하나씩 알아보도록 하겠습니다. 첫 번째로 일반적 시설기준입니다. 1. 탁주, 약주 - 담금, 저장, 제성 용기 : 담금(발효)조 총 용량 3KL 이상 : 제성조 총용량 2KL.. 2020. 4. 30. 지역특산주 & 소규모 양조장 창업하기 - 주류제조 면허 발급 타임라인 정하기 이 포스팅은 지금까지 제가 적어온 포스팅들을 기반으로 스스로 양조장 창업하기 위해 주류제조 면허를 발급받는 타임라인을 알려드리고자 합니다. 전 비록 양조장을 창업하고 1년 만에 더 열정 있으신 분들께 양조장을 인계했지만 제가 스스로 혼자 지역 특산주 주류제조면허를 발급받고 양조장을 창업하며 겪은 과정들과 실수들을 토대로 양조장을 창업하려는 다른 분들께 조금이라도 도움이 되고자 블로그를 운영하게 되었습니다. 이번 포스팅에서는 양조장 창업을 하려는 분들을 위한 현실적인 주류제조 면허 발급 기간 설정을 보여드리려 합니다. 그리고 각 기간동안 무엇을 해야 하는지도 같이 설명드리도록 하겠습니다. 먼저 전체적인 창업 과정은 다음과 같습니다. 1. 설정 : 양조장 창업을 마음먹었을 때부터 전체적인 구상이 끝날때까지(.. 2020. 4. 27. 이전 1 다음
