양조장 창업 비용2 1. 식약처 위생관리 기준 - 소규모 주류제조자 시설관리 양조장 창업을 준비하며 주류의 선택, 면허발급 등 모두 중요한 사항이지만 위생관리 기준은 앞선 사항들을 모두 준비하고 또 철저하게 준비해야하는 부분입니다. 면허발급까지 모두 이루어졌어도 식약처 승인은 따로 이루어지기 때문에 식품영업등록신고를 대비하여 준비해야하며 안전한 주류제조를 위해서 반드시 알아야 하는 부분입니다. 이번에 다룰 포스팅은 식약처에서 배포한 안전한 주류제조를 위한 위생관리 기준을 기반으로 작성했습니다. 가장 먼저 임대 또는 양조장을 짓게된다면 시설기준을 기반으로 해야합니다. 그에 따른 기준을 잡으려면 다음과 같은 사항들을 숙지하고 그에 맞게 조정해야 합니다. 가장 먼저 시설관리에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1.작업장별 구분 구획 - 식품위생법 시행규칙[별표14] : 식품제조가공업의 시설.. 2020. 11. 13. 2. 양조장 창업 전 확인해야할 사항 - 면허의 종류와 선택 지난 포스팅에서는 양조장 창업 전 확인해야 할 사항 중 주류제조장 시설기준에 대해 알아보았습니다. https://wildpalm.tistory.com/20 1. 양조장 창업전 확인해야할 사항 - 주류제조장 시설기준 주류제조 양조장을 창업하기 전에 확인하고 숙지해야 하는 사항들은 많이 알면 알수록 좋습니다. 계획이 구체적이지 않을 때에도 시설기준은 확인하기 마련입니다. 시설기준을 알고 있어야 본인이 선택한 주류로.. wildpalm.tistory.com 주류제조장 시설기준에서는 크게 일반면허와 지역특산주 면허, 소규모 주류면허로 나뉘었는데 이번 포스팅에서는 그 외에 어떠한 면허가 있는지 그리고 어떠한 차이점이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 우리나라의 주류면허는 크게 총 4가지 입니다. 1. 일반면허 2. .. 2020. 5. 6. 이전 1 다음
