막걸리 만들기2 1. 소규모 주류제조 양조장 창업 - 소규모 주류제조면허란? 이번 포스팅에서는 소규모 주류제조면허에 대해 알아보겠습니다. 한국의 술 또는 여러 전통주, 크래프트 맥주에 관심 있으신 분은 한 번쯤은 들어봤을 법한 주류제조면허입니다. 소규모로 양조장을 창업하고자 하는 분들께 이 포스팅이 도움이 되길 바랍니다. 알아보고자 하는 항목은 아래와 같습니다. 1. 소규모 주류제조자의 정의 2. 소규모 주류 제조장 시설기준 3. 소규모 주류 종류별 규격 4. 소규모 주류 제조면허 취득절차 이번 포스팅에서는 소규모 주류 제조자의 정의, 시설기준, 주류 종류별 규격까지 알아보도록 하겠습니다. 먼저 첫번째로 소규모 주류 제조자의 정의이며 간략하게 아래와 같습니다. - 소규모 주류제조자란 [주세법 시행령]에 따른 시설기준을 갖추고 탁주, 약주, 청주, 맥주, 과실주를 제조하여 그 영업.. 2020. 4. 21. 11. 스스로 양조장 창업 - 식약처 업무(3) 앞선 포스팅들에서는 지역특산주 면허 발급과 발급 이후 식약처 업무에 대해 알아보았습니다. 지난 식약처 업무 포스팅에서는 주류제조업 식품영업등록과 그에 따른 시설관리 항목들에 대해서 알아보았습니다. 식품영업등록시 필요한 서류 중에는 제조방법 설명서가 있습니다. 제조방법 설명서는 최초 식품영업등록 시에도 필요하지만 이후에는 품목제조보고 때마다 필요한 서류로 한번 작성해두시고 꾸준히 작성해야 하는 서류입니다. 식품영업등록이 완료되면 영업인허가번호가 나오게 됩니다. 영업 인허가 번호는 회사의 관련된 민원서비스를 이용하는데 필요한 ID입니다. 아래 화면은 식약처 식품안전나라 사이트에서 영업 인허가 번호로 로그인하고 우리 회사 안전관리 서비스로 들어갔을 때 나오는 페이지입니다. 오늘 알아보는 품목제조보고는 자주찾는.. 2020. 4. 20. 이전 1 다음
