전통주 양조장 창업1 1. 양조장 창업전 확인해야할 사항 - 주류제조장 시설기준 주류제조 양조장을 창업하기 전에 확인하고 숙지해야 하는 사항들은 많이 알면 알수록 좋습니다. 계획이 구체적이지 않을 때에도 시설기준은 확인하기 마련입니다. 시설기준을 알고 있어야 본인이 선택한 주류로 어떻게 시설을 준비해야 할지, 어떤 시설이 필요할지, 가지고 있는 자본으로 구매가 가능한지 등등 여러 가지 사항들을 유추할 수 있기 때문입니다. 그럼 이번 포스팅에서는 시설기준에 대해 세부적으로 알아보도록 하겠습니다. 먼저 시설기준은 크게 일반적 시설기준과 지역특산주 시설기준, 소규모 시설기준으로 나뉩니다. 세 가지 시설기준에 대해 하나하나씩 알아보도록 하겠습니다. 첫 번째로 일반적 시설기준입니다. 1. 탁주, 약주 - 담금, 저장, 제성 용기 : 담금(발효)조 총 용량 3KL 이상 : 제성조 총용량 2KL.. 2020. 4. 30. 이전 1 다음