발효주정1 발효주정? 알콜주정? 주정 소개 및 사용법과 구매방법 주정이란 무엇일까요? 주정은 에탄올, 에틸 알코올 등을 뜻하며 무색, 무취, 무미의 액체로 특유의 향(우리가 말하는 술냄새)을 가진 것이 특징입니다. 술먹고 부리는 주정이 아닙니다! 우리나라 주세법 상에서 나타내는 주정은 아래와 같습니다. - 주정이라 함은 전분이 함유된 물료 또는 당분이 함유된 물료를 발효시켜 알코올분 85도 이상으로 증류한 것, 알코올분이 함유된 물료를 알코올분 85도 이상으로 증류한 것. 이러한 주정은 발효주정과 합성주정으로 나뉘게 되는데 세부항목은 아래와 같습니다. 발효주정 - 전분 또는 당분이 함유된 곡물 등을 발효시켜 알콜분 95도 이상으로 증류한 주정. - 주로 식품, 의약품, 화장품 용으로 사용됨. 합성주정 - 원유의 증류과정에서 생성되는 납사(Naptha)를 분해하여 얻어.. 2021. 1. 25. 이전 1 다음
