전체 글31 10. 스스로 양조장 창업 - 식약처 업무(2) 지난 포스팅에서는 식약처 업무 중 주류제조업의 식품영업등록 시 필요한 서류들과 항목에 대해 알아보았습니다. 필요한 서류중 제조방법 설명서와 품목제조 보고서에 대해 설명하려 했으나 시설관리에 대한 설명이 부족했기에 시설관리에 대한 부분을 먼저 더 알아보도록 하겠습니다. 먼저 식약안전처에서 발간한 소규모 주류 제조자 대상 안전한 주류제조를 위한 위생관리 기준에서 나누어진 항목은 크게 다섯 가지입니다. 1. 서류관리 2. 영업자 및 종사자 관리 3. 시설관리 4. 생산관리 5. 제품 관리 위 다섯 가지 중에서 시설관리 분야는 처음 식품영업등록부터 식약처 안전관리 지도 시에도 꾸준히 언급되는 부분으로 처음부터 관심을 가지시는 게 나중에도 좋다고 볼 수 있습니다. 그럼 지금부터 시설관리에 대해 더 자세히 알아보도.. 2020. 4. 17. 9. 스스로 양조장 창업 - 식약처 업무(1) 앞선 포스팅들에서는 지역특산주 면허 발급을 위한 내용들이었다면 이번 포스팅에서는 면허 발급 이후에 필요한 식약처 업무에 대해 알아보도록 하겠습니다. 스스로 양조장을 창업하고 주류제조면허를 발급받았다면 식약처에서 처음에 신경써야 하는 업무는 크게 2가지입니다. 1. 식품제조 가공업 영업등록 2. 품목제조보고서 제출 이번 포스팅에서는 위 두 가지 중 식품제조 가공업 영업등록에 대해 먼저 알아보도록 하겠습니다. 식품제조 가공업 영업등록은 모든 식품제조 분야에서는 반드시 필수적으로 해야 하는 부분입니다. 주류제조업의 식품영업등록신청시 필요한 사항은 아래와 같습니다. 1. 시설배치도 2. 교육이수증 3. 제조, 가공하려는 식품 또는 식품첨가물의 종류 및 제조방법 설명서 4. 먹는 물 관리법에 따른 먹는물 수질검사.. 2020. 4. 15. 8. 스스로 양조장 창업 - 지역특산주 면허 발급(8) 주질감정 및 상표신고 앞선 포스팅에서 다룬 내용인 주류제조방법 신청서를 제출하시고 국세청 주류면허지원센터의 승인이 이루어지면 최초로 생산한 주류에 대해 관할 세무서에 출고 전 주질감정을 신청해야 하며 주류면허지원센터의 주질감정에 대한 적합 판정을 받은 후 판매 또는 출고할 수 있습니다. 주 질감 정 업무처리 큰 항목과 절차는 아래와 같습니다. 1. 주질감정 신청 - 주류 제조자 : 주류제조 후 채취 신청 2. 채취 및 발송(세무서 및 주류제조장) - 관할 세무서 담당자 : 주류제조장에 출장 - 분석시료 채취 : 병입, 포장 단위로 3~6본 채취 - 병입 되지 않은 주류는 500ml 기준 3본 채취 - 채취 표 채취 표 날인, 첨부 : 채취 표 1부, 채취 조서 2부 작성, 채취자/참여자 날인 - 채취 표는 채취 물품에 첨부,.. 2020. 4. 13. 7. 스스로 양조장 창업 - 지역특산주 면허발급 (7) 용기검정 신청서 작성 지난 포스팅에서는 지역특산주 주류제조면허 발급에 필요한 제조공정도 및 제조공정 설명서에 대해 알아보았습니다. 이번 시간에는 앞서 발행한 포스팅에서 작성한 내용에 포함되어 있는 제조 및 판매 설비 신고서와 용기 검정 신청서 작성에 대해 알아보도록 하겠습니다. 두 가지의 서류는 양조장 창업할 때도 필요하지만 양조장을 운영하면서 새로운 설비나 용기를 구입해서 사용할 경우에도 필요한 서류입니다. 작성해두고 보관해두면 계속해서 쓸 수 있는 서류입니다. 아래 포스팅을 보시면서 서류에 대해 한번 더 확인하시길 바랍니다. https://wildpalm.tistory.com/7 4. 스스로 양조장 창업 - 지역특산주 면허발급 (4)면허 신청 앞선 포스팅들을 통해서 농업경영체 등록과 지역특산주 추천서에 대해 설명드렸습니다.. 2020. 4. 12. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 다음
